Оладьи на кефире с курицей и луком
Оладьи на кефире с курицей и луком - прекрасное блюдо для завтрака или полдника. Нежные оладушки, пожаренные на топленом сливочном масле - подайте их со сметаной, это так вкусно - за уши не оттащишь! А еще пышные оладьи на кефире с содой - это прекрасное применение небольшому количеству куриного филе. кроме того, курицу можно заменить на фарш, частенько бывает такое - остается 2-3 столовых ложки фарша и не знаешь, куда это богатство приткнуть - вот вам прекрасная идея - сытный завтрак для всей семьи.
Ингредиенты
- куриное филе 100-150 г
- лук репчатый 1 шт.
- рис отварной 2 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- кефир 0,5 стак.
- сода 0,5 ч.л.
- мука пшеничная 4 ст.л.
- топленое сливочное масло 2 ст.л.
Приготовление пошагово
В миску влить кефир (в нем сразу погасить соду), добавить рис, нарезанное куриное филе, лук, яйцо, соль и щепотку сахара.
Перемешать, добавить муку.
Снова перемешать и дать постоять минут 15, чтобы клейковина муки набухла.
Пожарить на топленом сливочном масле.
С 2 сторон.
Выложить в форму для запекания и довести до готовности в духовке или микроволновой печи (я поставила в микроволновку при мощности 800 на 5 минут). Эта опция не обязательна, если у вас толстостенная сковорода, вы сможете довести оладьи до готовности на ней, но у меня тонкая сковорода, во избежание пригорания корочки я доделала по другому.
Оладьи на кефире с курицей и луком готовы. Приятного аппетита!
