Сообщения

Суп из говяжьего сердца с маринованными огурцами и домашней сметаной

Изображение
В прохладный осенний день для домашнего обеда можно приготовить вкусный, наваристый суп из говяжьего сердца с маринованными огурцами и домашней сметаной. Это незамысловатое первое блюдо придется по вкусу любителям рассольника, по вкусу он к нему довольно близок. Ингредиенты Сердце говяжье 0,5 шт. Картофель 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Масло растительное 2 ст.л. Огурцы маринованные (среднего размера) 4 шт. Сметана домашняя 4 ст.л. Соль по вкусу Перец черный (мельница) по вкусу Лавровый лист 1-2 шт. Зелень (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово С сердца срезать лишний жир, я немного оставляю, но это на мой вкус Разрезать на 2 части. Залить водой, довести до кипения. Слить воду, залить свежей. Довести до кипения, снимая пену, варить на медленном огне 1,5 часа. В процессе варки добавить соль. Готовое сердце вынуть из бульона, дать остыть. В бульон добавить порезанный картофель. Спассеровать лук и морковь на растительном масле. В бульон добавить порезан
Подробнее

Стрипсы из морского окуня

Изображение
Все мое семейство любит рыбные стрипсы, ими любит похрустеть ребенок, а для мужа - отличная закуска к пиву. Вы все уже знаете, что я фанатка домашнего фаст-фуда, поэтому. делаем стрипсы из морского окуня дома - самые вкусные, полезные и хрустящие! Подайте их с долькой лимона, и, конечно, горячими и получите огромное удовольствие, что может быть проще и вкуснее?! Ингредиенты морской окунь (филе) 1 шт. мука рисовая 2 ст.л. мука пшеничная 2 шт. крахмал 2 ст.л. крупное яйцо (или 2 небольших) соль (по вкусу) Приготовление пошагово Приготовим кляр. Смешаем яйцо с мукой рисовой и пшеничной, добавьте крахмал и немного соли. Филе нарежьте полосками, обмакните в кляр. Жарьте на растительном масле по 30 секунд. С обеих сторон. Выкладывайте на бумажные полотенца. подайте горячими с ломтиками лимона. Стрипсы из морского окуня готовы. Приятного аппетита!
Подробнее

Кролика в рукаве

Изображение
Ингредиенты Кролик 1 тушка Морковь 3 шт. Лук 2 головки Сметана 150 г Лимонный сок 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Приготовление пошагово Чтобы мясо получилось сочным и нежным, важно правильно его замариновать. Маринуется оно долго, но это придает великолепный вкус запеченному блюду. Для запекания кролика в рукаве потребуется: Перед запеканием кроличье мясо следует тщательно подготовить. Тушка промывается и укладывается в кастрюлю, куда налита холодная вода. Мясо вымачивается на протяжении 2 часов. Воду периодически нужно менять, чтобы убрать из крольчатины посторонние запахи. По истечении пары часов тушку разделать на кусочки. Для маринада из половинки лимона выдавить сок. Почистить чеснок, раздавить его при помощи чеснокодавилки, соединить со сметаной. Смешать соль и перец. Каждый порционный кусочек мяса натереть смешанными солью и перцем. Обмазать чесночно-сметанной смесью и сбрызнуть соком лимона. Все ингредиенты тщательно перемешать, облить растительным ма
Подробнее

Оладьи на кефире с курицей и луком

Изображение
Оладьи на кефире с курицей и луком - прекрасное блюдо для завтрака или полдника. Нежные оладушки, пожаренные на топленом сливочном масле - подайте их со сметаной, это так вкусно - за уши не оттащишь! А еще, это прекрасное применение небольшому количеству куриного филе. кроме того, курицу можно заменить на фарш, частенько бывает такое - остается 2-3 столовых ложки фарша и не знаешь, куда это богатство приткнуть - вот вам прекрасная идея - сытный завтрак для всей семьи. Ингредиенты куриное филе 100-150 г лук репчатый 1 шт. рис отварной 2 ст.л. яйцо 1 шт. кефир 0,5 стак. сода 0,5 ч.л. мука пшеничная 4 ст.л. топленое сливочное масло 2 ст.л. Приготовление пошагово В миску влить кефир (в нем сразу погасить соду), добавить рис, нарезанное куриное филе, лук, яйцо, соль и щепотку сахара. Перемешать, добавить муку. Снова перемешать и дать постоять минут 15, чтобы клейковина муки набухла. Пожарить на топленом сливочном масле. С 2 сторон. Выложить в форму для запекания и до
Подробнее

Яблочно-шоколадный джем

Изображение
Яблочно-шоколадный джем вкусная и несложная заготовка на зиму. Такой джем замечательно подойдет в качестве начинки для блинчиков, им можно наполнить профитроли или сделать бутерброды к чаю. Ингредиенты Яблоки 1.5 кг Масло сливочное 50 г Какао порошок 2 ст.л. Ванилин (щепотка) Сахар 250 г Приготовление пошагово Яблоки нужно почистить, разрезать и удалить сердцевину с семечками. Натереть яблоки на средней терке. Яблоки сложить в кастрюлю из нержавеющей стали, накрыть крышкой и варить 40 минут на маленьком огне. Затем добавить порошок какао, сливочное масло и ванилин. Всыпать сахар. Всю массу тщательно перемешать. Далее джем варить помешивая около получаса. Горячий джем разложить в сухие стерильные банки, закрутить крышки и перевернуть до полного остывания. Вкусных вам заготовок!
Подробнее

Пхали из шпината по-грузински

Изображение
Количество порций: 1 Грузинская кухня Ингредиенты Шпинат 300 г Грецкие орехи 50 г Кинза 1 пучок Чеснок 1 зубчик Кориандр 0 ч.л. Хмели-сунели 0 ч.л. Приготовление пошагово Это легкое в приготовлении блюдо можно встретить на столе у любой грузинской семьи. За простоту компонентов, быстроту приготовления и колоритность полюбилось оно и в нашей стране. Чтобы приготовить закуску, потребуется: 300г шпината. 50 г грецких орехов. 1 пучок кинзы. 2 зубчика чеснока. соль, красный перец и винный уксус по вкусовым предпочтениям. 1/4 ч. л. молотого кориандра. 1/4 ч. л. хмели-сунели. Перед приготовлением пхали свежий шпинат следует тщательно промыть, а затем подержать в кипящей воде 1 минуту. Откинуть ошпаренный шпинат на дуршлаг или сито, тщательно отжать воду. Хорошенько измельчить отжатый от жидкости шпинат при помощи блендера (получится суховатое пюре). Затем в блендере соединить кинзу, чеснок, грецкие орехи и тоже хорошенько измельчить. Обе массы выложить в блюдо и т
Подробнее

Колбаска из куриного фарша с начинкой из яиц и сыра

Изображение
Колбаска из куриного фарша с начинкой из яиц и сыра - необычайно вкусная закуска, которая готовится совершенно просто, из обычных продуктов. Такую колбаску можно подать горячей, например, с картофельным пюре или холодной - на ломтиках хлеба в качестве бутербродов. Ингредиенты Фарш куриный 500 г Яйца 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Вода 1/3 стак. Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу) Сыр полутвердый 100 г Сахар 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Укроп сушеный 0,5 ч.л. Чеснок сушеный 0,5 ч.л. Приготовление пошагово Куриный фарш обязательно должен быть из куриных грудок. К фаршу добавить соль и перец. Влить воду и хорошенько перемешать. Оставить фарш на 30 минут. Яйца отварить, остудить и очистить. Нарезать мелкими кусочками, сыр натереть на терке. Лук порезать и обжарить на растительном масле, добавив в него немного сахара (для того, чтобы лук стал красивого золотистого цвета). Лук немного остудить и выложить в миску. Добавить яйца и сыр. Посолить немного, добавить
Подробнее